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  BBC的排名是依据一篇论文。那篇论文并不研究各种食物的营养成分或者营养价值,而是建立了一种方法,去对食物进行评估。所谓的“对1000余种食物”进行排名,其实是用美国农业部食品数据库中的1000余种食物进行不同的组合,目标是用尽可能少的食物种类来满足人体需求。

  这个排名依据能够自圆其说,但是并不合理。首先,“适合搭配”跟大家理解的“营养价值高”是完全不同的概念。其次,不同的食物在风味、口感、价格、可获得性相差很大。如果一种“适合搭配”的食物不能获得,那么含有它的组合就得重新搭配,整个排名结果可能都将改变。比如说,这个排名中欧芹、比目鱼、奇亚籽等比猪油的排名还要高,含有它们的组合多达几千种,而所有的组合也才两万种。在中国,这三种食物几乎没有。这就意味着,两万种组合中有几千种是无效的,这整个的排名自然也就代表不了实际情况。,彩66彩票APP

  文/松鼠云无心,  这个评估方法更像一个数据游戏——设定一套规则,依据这套规则对食物进行排序,然后把这个排序作为“健康食物排名”来发布。而这套规则的不合理之处,就被发布和传播者们无视了。,

,  这样的组合当然会有很多种,而同一种食物也可能在不同的组合中出现。而排名的依据,是一种食物在多少种组合中出现了。研究者认为,在更多的组合中出现的食物,意味着它与其他食物配合满足人体需求的能力越强,说明其“营养成分越丰富”。这种“搭配能力”,就被理解成了“营养价值高”。,  然而,这只是一个“扯淡”的结论。传播者们或许是没看,也或许是没看懂,BBC的那个排名到底是怎么回事。

,赛车北京pk10官网  猪油是第八大营养食物?你被BBC忽悠了,  这个排名依据能够自圆其说,但是并不合理。首先,“适合搭配”跟大家理解的“营养价值高”是完全不同的概念。其次,不同的食物在风味、口感、价格、可获得性相差很大。如果一种“适合搭配”的食物不能获得,那么含有它的组合就得重新搭配,整个排名结果可能都将改变。比如说,这个排名中欧芹、比目鱼、奇亚籽等比猪油的排名还要高,含有它们的组合多达几千种,而所有的组合也才两万种。在中国,这三种食物几乎没有。这就意味着,两万种组合中有几千种是无效的,这整个的排名自然也就代表不了实际情况。

  BBC的排名是依据一篇论文。那篇论文并不研究各种食物的营养成分或者营养价值,而是建立了一种方法,去对食物进行评估。所谓的“对1000余种食物”进行排名,其实是用美国农业部食品数据库中的1000余种食物进行不同的组合,目标是用尽可能少的食物种类来满足人体需求。,  大凡传统的食物,人们就希望它“安全”“健康”。如果现代科学的结论说它不好,人们就经常找出各种理由来为它辩护;如果说它好,人们就会很高兴地广为传播。,

  (完) 

 

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