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2018-11-20 07:58 来源:微科普
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  著名闽菜大师强曲曲首徒、中国烹饪大师姚建明接受记者采访时指出,只有传承,才能保证闽菜的传统风味不在我们这一代丧失;只有创新,才可以保持闽菜技艺的继续发展。

    9月15日,《中国闽菜》正式出版与读者见面会在福州举行。 记者刘可耕 摄,凤凰彩票---首页_欢迎您

,,  福建人民出版社副社长曹希莎表示,由福建人民出版社出版的《中国闽菜》是一部抢救、传承与保护闽菜烹饪技艺的善本。该书以图文幷茂的形式呈现闽菜大师们亲手制作或指导爱徒制作的150道闽菜,意在传承与发扬具有千年历史的闽菜技艺。“该书作者十九位闽菜大师已扛起保护闽菜技艺先行者的大旗,《中国闽菜》已成为传承闽菜技艺的引玉之砖。”

,,福建省闽菜技艺研究会会长强振涛(左),福建人民出版社副社长曹希莎(右)共同为《中国闽菜》正式出版“掀起盖头来”。 记者刘可耕 摄

福建省闽菜技艺研究会会长强振涛(左),福建人民出版社副社长曹希莎(右)共同为《中国闽菜》正式出版“掀起盖头来”。 记者刘可耕 摄,双赢彩票网—注册,

,  当天,《中国闽菜》正式出版与读者见面会在福州举行,中国烹饪协会首批注册“元老级中国烹饪大师”姚信锐、苏永安、林立和、姚建明、陈依宇、程振芳以及10位闽菜大师与读者见面互动并进行现场签售活动,吸引不少烹饪界专业人士及爱好者,专程前来一睹闽菜大师们风采。,中国烹饪协会首批注册“元老级中国烹饪大师”姚信锐、苏永安、林立和、姚建明、陈依宇、程振芳以及10位闽菜大师与读者见面。 记者刘可耕 摄

编辑: 刘婷
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